Recent Posts

Pages: [1] 2 3 ... 10
2
3
เมนูวิธีทำและส่วนผสมผัดเผ็ดไก่ (Spicy Chicken)

ส่วนผสมผัดเผ็ดไก่

1. เนื้อไก่ 1/2 กิโลกรัม
2. มะเขืออ่อน 3 – 4 ขีด
3. ใบมะกรูด 3 ใบ
4. ใบโหระพา 1 กำ
5. พริกสดเขียว แดง เหลือง 6 เม็ด
6. น้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำพริกแกงเผ็ด 50 – 60 กรัม
8. น้ำปลาดีประมาณ 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

สามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b9%80%e0%b8%9c%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88-spicy-chicken/
4
เมนูวิธีทำและส่วนผสมพะแนงไก่ (Curry Chicken)

ส่วนผสมน้ำพริกพะแนงไก่
(น้ำพริกแกงเผ็ดเติมถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด)

1. ลูกผักชีคั่วโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
2. ลูกยี่หร่าคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
3. พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 7 เม็ด
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา
6. ตะไคร้หั่นบางๆ 1 ช้อนชา
7. ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
8. รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
10. หัวหอมหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียมหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
12. กะปิ 1 ช้อนชา
13. ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีโขลกน้ำพริก

1. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด
2. ใส่ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี พริกไทย โขลกให้ละเอียด
3. ใส่หอม กระเทียม โขลกจนละเอียด
4. ใส่กะปิ ลูกผักชี และยี่หร่า โขลกจนเข้ากันดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น โขลกจนเข้ากันอีกครั้งหนึ่ง

สามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%b0%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88-curry-chicken/
5
เมนูวิธีทำและส่วนผสมแกงมัสมั่นเนื้อวัว (Massaman beef curry)

ส่วนผสมน้ำพริกแกงมัสมั่นเนื้อ แบบที่ 1

1. ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
2. ลูกยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา
3. กานพลูคั่ว 2 ก้าน
4. เกลือป่น 2 ก้าน
5. ข่าหั่นฝอยคั่ว 1/2 ช้อนชา
6. ตะไคร้หั่นบางๆคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
8. หัวหอมเผาหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมเผาหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
10. กะปิเผา 2 ช้อนชา

วิธีทำโขลกน้ำพริกแกงมัสมั่นเนื้อ

1. เด็ดขั้วพริก ผ่าซีกแกะไส้เม็ดออกหั่นหยาบๆ แช่น้ำให้นิ่มบีบให้แห้ง
2. คั่วเครื่องเทศ ทีละอย่างพอหอม โขลกให้ละเอียดตักขึ้นพักไว้
3. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด
4.ใส่ข่า ตะไคร้ พริกไทย โขลกให้ละเอียด
5. ใส่หอม กระเทียม โขลกจนละเอียด
6. ใส่กะปิและเครื่องเทศ โขลกจนละเอียดเข้ากันดี

ติดต่อข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b8%87%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%99%e0%b8%b7%e0%b9%89%e0%b8%ad%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%a7-massaman-beef-curry/
6
เมนูวิธีทำและส่วนผสมปูเค็มต้มกะทิ (Salty crab Tgmkati)

ส่วนผสมปูเค็มต้มกะทิ

1. มะพร้าว 400 กรัม
2. ปูเค็ม 15 ตัว
3. หัวหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น
5. น้ำตาลมะพร้าว ประมาณ 50 – 60 กรัม
6. น้ำมะขามเปียกประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%9b%e0%b8%b9%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%87%e0%b8%a1%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%97%e0%b8%b4-salty-crab-tgmkati/
7
เมนูวิธีทำและส่วนผสมยำมะม่วง (mango salad)

ส่วนผสมยำมะม่วง
1.มะม่วงเปรี้ยวสับแล้วฝานเป็นเส้นๆ 3 ถ้วย หรือฝานเป็นแผ่นหรือหั่นฝอย
2.เนื้อหมูต้มสุกหั่นบางๆ เล็กๆ 1/2 ถ้วย
3.กุ้งสดต้มสุกหั่นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
4.ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 1/2 ถ้วย
5.หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา น้ำตาลทราย ผสมเข้าด้วยกัน

ติดตามข้อมุลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%a1%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%87-mango-salad/
8
เมนูวิธีทำและส่วนผสมขนมกุยช่าย (Candy Kuicheai)

ส่วนผสมแป้งขนมกุยช่าย
1. น้ำ 2 ถ้วย
2. น้ำมัน 1/4 ถ้วย
3. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
4. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
5. แป้งมันอย่างดี 1/2 ถ้วย

วิธีทำแป้งขนมกุยช่าย
ผสมน้ำกับน้ำมัน ตั้งไฟให้เดือดใส่แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย ลงไปกวนแป้งจนสุกล่อนจากขอบหม้อ ยกลง พอแป้งอุ่น ๆใส่แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย และแป้งมัน 1/2 ถ้วย นวดเข้าด้วยกันจนนุ่มเหนียว

ส่วนผสมไส้ขนมกุยช่าย
1. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใบกุยช่ายตัดเป็นท่อนสั้น ๆ 4 ถ้วย
4. ซีอิ๊สใส
5. น้ำตาลทรายเล็กน้อย

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b8%a2%e0%b8%8a%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%a2-candy-kuicheai/
9
เมนูวิธีทำและส่วนผสมขนมจีนน้ำยา (Vermicelli solution)

1.การทำน้ำยา ทำได้ 2 วิธี
1.1ต้มเครื่องปรุงก่อนจึงนำมาโขลก เรียกว่า น้ำยาเหนือ
1.2โขลกเครื่องปรุงสดกับปลาต้ม เรียกว่า น้ำยาใต้

2. ลักษณะของน้ำยา ข้น เนื้อละเอียด อมกะทิ ไม่มีมันลอยหน้า

3.การทำน้ำยา ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวนานๆ จนน้ำยามีกลิ่นหอม และเข้าเนื้อ ระหว่างที่ตั้งไฟ ต้องคอยคนอยู่เรื่อยๆ อย่าตั้งทิ้งไว้ เพราะน้ำยาจะเป็นลูกไม่เข้ากัน กระทิจะแตกมัน ทำให้น้ำยาเสียรส

4.เครื่องประกอบที่รับประทานกับขนมจีนน้ำยาได้แก่
4.1แกงขมประกอบด้วย
4.1.1มะระจีนลวก
4.1.2ผักบุ้งลวก
4.1.3หอมเจียว
4.2เครื่องประกอบอื่นๆ
4.2.1ถั่วงอกลวก
4.2.2ใบแมงลัก
4.2.3 พริกสดหรือพริกป่น
4.2.4 ไข่ต้ม

ส่วนผสมเครื่องน้ำยา
1.ปลาช่อน 1 ตัวหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
2.ปลาอินทรีเค็ม 30 กรัม
3.พริกเห็ดเม็ดใหญ่ 5-6 เม็ด
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
5.ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
6.ตะไคร้หั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
7.หัวหอมหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
8.กระเทียมหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
9.กระชายหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%88%e0%b8%b5%e0%b8%99%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b2-vermicelli-solution/
10
Daisukiyummy เป็น Website ที่รวบรวมเกี่ยวกับ เมนูส่วนผสมและวิธีทำ อาหารจานหลัก, ของหวาน, เครื่องดื่มต่างๆ, รีวิว (Review) เพื่อนๆคนไหนที่สนใจก็สามารถเข้ามาอ่านติดตามข้อมูลได้ที่นี่ครับ

เมนูส่วนผสม, วัตถุดิบและวิธีทำอาหารจานหลัก, ของหวาน, เครื่องดื่มต่างๆ

1. เมนูส่วนผสมและวิธีทำอาหารจานหลัก (MainCourse)

http://www.daisukiyummy.com/maincourse/

2. เมนูส่วนผสมและวิธีทำของหวาน (Dessert)

http://www.daisukiyummy.com/dessert/

3. เมนูส่วนผสมและวิธีทำเครื่องดื่ม (Beverage)

http://www.daisukiyummy.com/beverage/

4. รีวิว (Review) อาหารจานหลัก, ของหวาน, เครื่องดื่มต่างๆ

5. สิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ

http://www.daisukiyummy.com/interesting/

ขอบคุณครับ
Pages: [1] 2 3 ... 10