เมนูวิธีทำและส่วนผสมพะแนงไก่ (Curry Chicken)

[adminadth]

เมนูวิธีทำและส่วนผสมพะแนงไก่ (Curry Chicken)

ส่วนผสมน้ำพริกพะแนงไก่
(น้ำพริกแกงเผ็ดเติมถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด)

1. ลูกผักชีคั่วโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
2. ลูกยี่หร่าคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
3. พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 7 เม็ด
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา
6. ตะไคร้หั่นบางๆ 1 ช้อนชา
7. ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
8. รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
10. หัวหอมหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียมหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
12. กะปิ 1 ช้อนชา
13. ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีโขลกน้ำพริก

1. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด
2. ใส่ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี พริกไทย โขลกให้ละเอียด
3. ใส่หอม กระเทียม โขลกจนละเอียด
4. ใส่กะปิ ลูกผักชี และยี่หร่า โขลกจนเข้ากันดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น โขลกจนเข้ากันอีกครั้งหนึ่ง

สามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

http://www.daisukiyummy.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%b0%e0%b8%aa%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%b0%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88-curry-chicken/